![](/image-cache/?w=200&h=200&a=3&fi=23550&wt=0&f=static-files%2Fimg%2Fgoods%2Fe6%2F15%2Fmuka-gorohovaya-1kg-763724.jpg)
Гороховая мука содержит растительный белок, который сравним с мясным белком, но количество витаминов и минералов, входящих в ее состав, гораздо больше, чем в мясе. Однако стоимость муки намного меньше чем мяса и она не содержит холестерин. Зато содержит клетчатку, витамины, аминокислоты и минералы. У неё нет клейковины (глютена), поэтому в тесте используется как добавка к основной муке. Улучшает вкус продуктов и их питательную ценность.